Curiosidades
Comida que preserva memórias: restaurantes de Niterói resgatando receitas de família antes que se percam
Em Niterói, a cena gastronômica ganha novos contornos com a presença de restaurantes que apostam em pratos de memória, trazendo à mesa receitas de famílias e comunidades inteiras. Em vez de cardápios padronizados, esses locais valorizam cadernos antigos, modos de preparo transmitidos oralmente e segredos de cozinha guardados por gerações, fazendo da comida um registro […]