Curiosidades
Deixe a carne descansar do jeito certo e evite que ela fique dura
Deixar a carne descansar após o preparo é essencial para manter sua maciez e suculência. Esse simples hábito impede que os sucos escapem ao corte, evitando que ela fique seca e rígida. Por que o descanso da carne faz tanta diferença? O descanso da carne permite que os sucos internos se redistribuam, garantindo mais sabor […]