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O jeito mais saudável de fazer brócolis sem perder os nutrientes
Entre os vegetais mais valorizados por seus benefícios nutricionais, o brócolis se destaca por apresentar uma alta concentração de vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. Pertencente à família das crucíferas, ele é fonte de vitamina C, betacarotenos, potássio, fibras e sulforafano, substância associada à proteção da saúde. Por que o brócolis perde nutrientes quando é cozido […]