Ter manjericão, salsa, alecrim e hortelã frescos à disposição proporciona praticidade na cozinha e valoriza o sabor dos pratos. Além disso, cultivar essas ervas em casa permite controlar o uso de defensivos, garantindo temperos mais saudáveis e naturais. Essas plantas aromáticas são versáteis e utilizadas em receitas de massas, molhos, saladas, assados, chás e até para aromatizar bebidas.
O cultivo doméstico também contribui para o bem-estar, pois cuidar de plantas pode ser uma atividade relaxante. Ter vasos com manjericão, salsa, alecrim e hortelã na varanda, janela ou jardim facilita o acesso aos temperos e ainda decora o ambiente com folhas verdes e perfumadas.
Quais são os primeiros passos para plantar manjericão e outros temperos?
O início do plantio de manjericão, salsa, alecrim e hortelã exige atenção à escolha do local e do recipiente. É importante optar por vasos com furos para drenagem ou um canteiro bem preparado, pois o excesso de água pode prejudicar as raízes. O solo deve ser fértil, leve e enriquecido com matéria orgânica, como húmus de minhoca ou composto, favorecendo o desenvolvimento de diferentes ervas.
As sementes ou mudas podem ser encontradas em lojas de jardinagem ou supermercados. Para plantar, basta espalhar as sementes sobre a terra, cobrindo levemente com uma fina camada de substrato, ou, no caso de alecrim e hortelã, usar mudas ou ramos para estaquia. A rega deve ser feita de forma delicada, mantendo o solo úmido, mas nunca encharcado.
Como cuidar do manjericão e outros aromáticos para garantir folhas saudáveis?
O manjericão, a salsa, o alecrim e a hortelã precisam de luz solar direta por pelo menos quatro horas diárias para crescerem vigorosos. O ideal é posicionar os vasos em locais bem iluminados, como varandas ou janelas. A irrigação deve ser regular, principalmente em dias quentes, evitando o ressecamento do solo. O alecrim, porém, prefere receber menos água, pois tolera melhor o solo mais seco em comparação aos outros temperos.
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É recomendável retirar folhas e flores secas para estimular o desenvolvimento de novos brotos. O uso de adubos orgânicos a cada mês pode fortalecer as plantas, tornando as folhas mais aromáticas e resistentes a pragas.
Quando e como colher manjericão e outros temperos corretamente?
A colheita do manjericão pode começar cerca de 40 dias após o plantio, quando a planta já apresenta folhas bem formadas. O mesmo vale para salsa e hortelã, que crescem rápido e podem ser colhidos conforme a necessidade. O alecrim pode ser colhido quando os ramos estiverem firmes e desenvolvidos. O ideal é colher os temperos pela manhã, quando o aroma está mais intenso. Para não prejudicar o crescimento, deve-se cortar os ramos acima de um nó, deixando pelo menos dois pares de folhas na haste.
Evitar retirar muitas folhas de uma só vez ajuda a manter as plantas saudáveis e produtivas por mais tempo. Com esses cuidados, é possível ter manjericão, salsa, alecrim e hortelã frescos por vários meses, renovando o tempero sempre que necessário.
Quais dicas ajudam a manter manjericão e outros temperos sempre disponíveis?
Para garantir temperos frescos o ano todo, recomenda-se replantar novas mudas a cada ciclo, aproveitando ramos saudáveis para fazer estaquia, especialmente para alecrim e hortelã. O replantio pode ser feito em vasos diferentes ou no mesmo local, após renovar o solo.
Outra dica é proteger as plantas de ventos fortes e geadas, que podem danificar as folhas. Em períodos de frio intenso, manter manjericão, salsa, alecrim e hortelã em ambientes internos e bem iluminados ajuda a preservar a qualidade dos temperos e prolongar sua vida útil.