Com mais de um ano de funcionamento em Camboinhas, Niterói, o Macaw apostou em um plano de crescimento e inaugurou, na última semana, sua nova unidade no Porto da Barra, em Búzios.
“Nossa experiência tem sido excelente e decidimos que era hora de expandir. Escolhemos Búzios pois o baleáreo carioca tem todo o DNA do Macaw, e estamos muito felizes em viver esse momento tão especial”, conta Alexandre Segundo, um dos sócios do empreendimento.
Apresentando menu repaginado pelo Chef Rafa Gomes e recente projeto de rebranding, o Macaw incorpora em sua essência o conceito de viver bem e em equilíbrio com a natureza. “Contratamos o Rafa Gomes para criar nosso novo menu, focando em nosso modelo de gastronomia tropical, e ele acertou em cheio na criação dos novos pratos”, conta o sócio Robson Tinoco, que participou de todo o processo de escolha do profissional após profundo estudo de público do restaurante.
Rafa Gomes foi vencedor do MasterChef Profissionais 2018, possui formação em gastronomia pelo Institute of Culinary Education em Nova York e trabalhou em restaurantes de prestígio, como o Mirazur na França e o Eleven Madison Park em Nova York, além de ter sido chef executivo do Grand Coeur Paris.
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O projeto da nova unidade foi assinado pelo arquiteto Jone Elias, da J1 Arquitetura, que também cuidou da casa de Camboinhas: “A ideia era que o cliente tivesse a sensação de estar ao ar livre, entre as árvores e a brisa do mar, com uma arquitetura fluida que acompanhasse esse movimento da natureza, das ondas e do vento” conta o profissional.
Desde sua inauguração, em 2022, o Macaw vem apresentando números representativos, com mais de cinco mil clientes atendidos por mês na área de restaurante e na praia, oferecendo atrações musicais todos os finais de semana e eventos grandes, como a festa da virada, que este ano contará com diversas atrações.
Macaw Camboinhas: Avenida Beira Mar, s/n, Camboinhas, Niterói-RJ.
Macaw Búzios: Porto da Barra, Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 2900, Armação dos Búzios – RJ.
