Quem não gosta da boa e velha pizza, ainda mais em um ambiente agradável, com drinks criativos e aquelas redondas com massa de longa fermentação e combinações mais que originais. Então olha essa novidade, chega essa semana na Orla de São Francisco, em Niterói, a quarta loja da Broto.
A rede fundada no Jardim Icaraí, atravessou a ponte para abrir em Botafogo, e logo em seguida foi a vez da Tijuca, e agora volta à sua terra natal para a abertura de mais uma unidade. A nova loja foi projetada pelos sócios Irlan Guimarães, Adriano Cruz e Vinicius Ferreira – todos arquitetos e que antes de assumirem a empreitada gastronômica junto a Claudio Pacca, sócio e CEO do grupo, eram donos do escritório Matilha Arquitetura – agora criando para eles mesmos, trouxeram pro projeto o DNA da marca, em cerca de 140m2 entre área interna e varanda, que terá toldo translúcido para admirar a lua e nao so mar.
Com 100 lugares, a casa segue a estética minimalista da rede, na parte de dentro com uma pegada mais lounge e moderna, e fora uma pegada mais rústica, garantindo a identidade única da rede, o teto conta com mais de mil sacolas de papel, elemento presente desde a primeira loja.
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Entre os destaques do cardápio, para começar os trabalhos, tem a Burrata acompanhada de tomate confit, molho pesto e focaccia (R$ 77,00), ótima para compartilhar, entre as redondas mais pedidas estão a Calabraza que é com scarmoza e calabresa artesanal levemente apimentada e temperada com erva doce (R$ 47,00), já a Marília traz uma combinação exclusiva que surpreende pela harmonia dos ingredientes, na pizza que leva pêra, gorgonzola, mel e nozes (R$ 50,00). Entre os drinks, o destaque fica com a releitura do Moscow Mule, batizado de Tropical Mule, de autoria da mixologista laura paravato, que leva na sua composição gin, abacaxi, espuma de gengibre, laranja bahia e raspas de limão siciliano (R$ 32,00). Com essas delícias, não resta dúvida que ganhamos mais uma ótima opção para se comer bem na cidade.
- Broto – São Francisco
- Av Quintino Bocaiúva, 151
- Tel.: (21) 3620-0071
- @broto.pizza
- Capacidade: 100 Lugares
- Funcionamento: aberto a partir das 18h, fechando nas terças, quartas e domingo às 23h, quinta 0h e sextas e sábados à 1h.
