Abrasel apresenta em Niterói plano para fortalecer bares e restaurantes

Niterói foi palco, nesta segunda-feira (29), de um encontro estratégico da Abrasel Leste Fluminense-RJ com o senador Carlos Portinho, realizado no restaurante Noi São Francisco. A pauta principal foi a apresentação do Plano de Restauração do Setor de Bares e Restaurantes, com propostas para ampliar a competitividade, reduzir custos e fortalecer a sustentabilidade dos negócios de alimentação fora do lar.

Durante a reunião, foi entregue ao parlamentar um estudo inédito desenvolvido pela Abrasel em parceria com a Fundação Getulio Vargas (FGV). O diagnóstico revelou a força econômica e social do setor, que hoje emprega quase 5 milhões de trabalhadores no Brasil e movimenta R$ 416 bilhões anuais.

Dados do estudo

O levantamento mostra que:

• 65% dos empresários atuam como MEIs;
• 33% estão no Simples Nacional;
• Apenas 2% são médias ou grandes empresas;
• O setor emprega quase 8% da força de trabalho nacional;
• 49% dos empregados são mulheres.

Além disso, a pesquisa aponta que a cada R$ 1 mil gastos em restaurantes, R$ 3,5 mil são movimentados em toda a cadeia. Atualmente, o país conta com 1,38 milhão de estabelecimentos ativos.

Desafios do setor

O primeiro desafio destacado pelo Plano de Restauração é a desoneração da folha de pagamento, medida considerada essencial para reduzir custos, estimular a formalização dos trabalhadores e garantir a sobrevivência de pequenos negócios, que representam a maioria dos estabelecimentos.

Segundo a Abrasel, o objetivo é criar condições para que bares e restaurantes se mantenham como um dos motores da economia brasileira, promovendo geração de empregos, inclusão social e inovação no mercado de alimentação fora do lar.