Niterói - O estabelecimento Di Benetto Icaraí foi criado em 2010, na Rua Miguel de Frias, 221 — bem ao lado do famoso posto ‘Fagundão’. Os sócios começaram com uma loja e trabalhavam na modalidade de delivery de pizzas. Mas, em 2012, incorporaram a loja ao lado e passaram a atender presencialmente também. Naquele ano começaram a servir pizzas, massas e esfihas. Já em 2018 passaram a fazer parte do grupo Di Lídia, passando a servir também carnes e galetos – tornando-se, então, pizzaria e galeteria.
A cozinha do restaurante Di Benetto tem um diferencial a ser destacado, onde a tradição e a autenticidade são fundamentais. Os principais pratos da casa são as esfihas, pizzas, massas e galetos. Se você ainda não experimentou, está na hora de descobrir o que torna esta esfiha tão especial — uma das melhores da cidade. Para o Dia das Mães, neste domingo (11), cada mãe que for ao Di Benetto ganhará uma mini esfiha doce de presente.
A pizzaria atende nos dias de semana, a partir das 17 horas, e serve rodízio de pizzas, massas, esfihas e risotos. Aos sábados e domingos, o restaurante Di Benetto funciona a partir das 11h30 para o serviço à la carte. Visite o Instagram @dibenettoicarai.
A história da esfiha e da pizza no Brasil
A esfiha, também conhecida em algumas regiões como “sfiha” ou “sambusak”, tem suas raízes no antigo Oriente Médio, onde era tradicionalmente recheada com carne de cordeiro ou queijo. A esfiha é rica em proteínas e carboidratos, tornando-se uma refeição completa em si mesma. E não é apenas um prato; é uma celebração da cultura, da história e da gastronomia árabe.
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Em 11 de novembro de 1876, D. Pedro II desembarcou com a sua comitiva na cidade de Beirute, no atual Líbano. Sua visita foi parte de uma extensa viagem internacional do imperador, que durou um ano e meio e passou por lugares como EUA, Rússia e o norte da África. Pedro era um entusiasta da cultura árabe e a estadia do rei impulsionou a imigração de sírios e libaneses para o Brasil. Entre 1884 e 1933, o Brasil recebeu 130 mil sírios e libaneses. A maior parte se fixou em São Paulo e foi trabalhar no comércio. Viraram mascates, abriram lojas, fábricas e restaurantes. Bairros como o Brás e a Mooca viram o surgimento das primeiras esfiharias.
Com 11,6 milhões de árabes e descendentes vivendo no Brasil, a sua culinária se tornou onipresente, inserindo-a definitivamente em nossa cultura através de itens como kibe, homus, coalhada seca e esfiha. Cada esfiha é preparada com ingredientes frescos, seguindo receitas tradicionais passadas de geração em geração. Seja a esfiha de carne suculenta, o queijo derretido ou a calabresa picante, cada mordida é uma viagem ao coração do Oriente Médio.
Já a pizza no Brasil começou a se tornar conhecida a partir da imigração italiana, na década de 50. Hoje, a pizza é um dos pratos mais populares no Brasil, consumido em diversas ocasiões e com grande variedade de sabores. A pizza é um símbolo da cultura gastronômica brasileira, com sua história e evolução marcadas pelas adaptações ao gosto local.