Picolé cremoso feito em casa com só dois ingredientes

Fazer picolé em casa pode ser rápido, econômico e delicioso. Com apenas creme de leite e leite condensado, é possível criar uma sobremesa cremosa e refrescante.

Além disso, você só precisa de copos descartáveis e palitos de sorvete para montar a receita sem complicações.

Como fazer picolé cremoso com ingredientes simples?

O segredo está na proporção correta entre creme de leite e leite condensado.

• Proporção ideal é de 2 de creme de leite para 1 entre leite condensado
• Misturar bem os dois ingredientes até conseguir a textura desejada
• Distribuir em copos descartáveis de 150ml e colocar palitos neles
• Levar ao congelador até firmar

Essa é a base do picolé, ele pode ser saboreado dessa forma, mas caso deseje outro sabor pode adicionar frutas, chocolates, entre outros acompanhamentos.

A emulsificação de gordura e açúcar é essencial para a cremosidade do sorvete caseiro — Harold McGee.

Creme de leite garante textura suave e uniforme

O creme de leite é o ingrediente que dá leveza ao picolé, impedindo cristais de gelo grandes.

• Mantenha o creme de leite gelado antes de bater, o ideal é 2h no congelador
• Incorpore delicadamente para não perder a aeração
• Evite usar creme de leite com muito soro para não afetar a consistência

Com esses cuidados, o sorvete fica macio e fácil de consumir, mesmo após horas no congelador.

Leite condensado transforma sabor e cremosidade

O leite condensado adiciona doçura e auxilia na estabilidade da mistura.

• Misture lentamente ao creme de leite para evitar separação
• Não aqueça a mistura antes de congelar

Esse passo garante um picolé doce, cremoso e resistente a cristalizações durante o congelamento.

Congelamento em copos garante firmeza e praticidade

Usar copos descartáveis facilita na hora de desenformar e inserir os palitos.

• Distribua a mistura uniformemente em copos de 150 ml
• Insira os palitos antes de congelar completamente
• Congele por pelo menos 6 horas para melhor consistência

Seguindo esses cuidados, o picolé mantém a textura cremosa e segura para consumo.

Dicas para preparar e armazenar seu picolé caseiro

Mesmo sendo uma receita simples, pequenos ajustes ajudam a otimizar o resultado.

• Use copos descartáveis resistentes para evitar vazamentos
• Não abra o congelador nas primeiras 4 horas para não comprometer a textura
• Consuma dentro de 7 dias para melhor sabor e cremosidade

Essas medidas simples garantem um picolé cremoso, delicioso e seguro para toda a família.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite por iogurte?

Sim, mas a textura ficará menos cremosa e mais próxima de um sorvete gelado tradicional.

Quanto tempo leva para congelar completamente?

O ideal é deixar os picolés no congelador por pelo menos 6 horas ou até ficarem firmes ao toque.

É seguro consumir o picolé imediatamente após bater os ingredientes?

Não, o picolé precisa do congelamento para adquirir consistência e textura adequada.

Essa receita simples permite criar um picolé caseiro cremoso e saboroso em pouco tempo, perfeito para dias quentes ou sobremesas rápidas. Aproveite a praticidade e o sabor único de preparar em casa.