Prato selecionado para a harmonização é o Ravioli de Brie com Damasco, feito com massa de malte Noi
A Primavera será celebrada pela rede Noi Gastronomia com o lançamento oficial da cerveja Fiorella, a aguardada India Pale Ale da marca. O nome é uma homenagem à memória de Fiorello Buzin, avô da família, e à estação das flores, pois Fiore significa flor em italiano. Assim, Fiorella significa florzinha, uma referência à flor do lúpulo. Até o fim de setembro, por R$ 55,00, estará disponível a harmonização do Ravioli de Brie com Damasco, feito com massa de malte Noi, e uma taça de Fiorella (290ml).
O pré-lançamento da Fiorella aconteceu durante o Festival Água na Boca, em Niterói, e o Rio Craft Beer 2018, na cidade do Rio de Janeiro, em julho. Com 60 de IBU e ABV de 6.3%, a cerveja tem na sua base os lúpulos Cascade, El Dorado, Mosaic e Nugget e Dry Hopping dos três primeiros e só agora chega ao mercado em garrafa (600ml).
Serviço
Primavera Noi
Harmonização: Harmonização do Ravioli de Brie com Damasco, feito com massa de malte Noi, e uma taça de Fiorella.
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Preço: R$ 55,00
Quando: de 15 até 30/09
Sobre a rede Noi Gastronomia
A rede de restaurantes Noi Gastronomia nasceu em 2008, na cidade de Niterói, com cardápio variado e focado exclusivamente em cervejas artesanais. Atualmente, são nove casas em funcionamento, todas no estado do Rio de Janeiro, sendo sete na cidade natal, além das filiais de Búzios e do Leblon. As marcas registradas da Noi são o serviço de excelência e os doze estilos de cerveja produzidos na fábrica própria, inaugurada em 2011.
Você encontra a Noi Gastronomia em Icaraí (Jardim Icaraí, Miguel de Frias e Moreira César), Itacoatiara, Itaipu (fechada para obras), Plaza Shopping, São Francisco, Leblon (Rio de Janeiro) e em Búzios.
