A beterraba é uma hortaliça bastante presente em hortas domésticas e canteiros urbanos, principalmente por se adaptar bem a espaços pequenos e ao cultivo em vasos. Por ser uma planta de ciclo relativamente curto e manejo simples, costuma ser escolhida por quem está começando no plantio de hortaliças, além de permitir o aproveitamento tanto da raiz quanto das folhas na alimentação.
O que a beterraba precisa para se desenvolver bem
A beterraba precisa de um solo solto, fértil e bem drenado. Terrenos muito compactos dificultam o crescimento da raiz e podem deixá-la deformada, por isso é importante misturar terra comum com composto orgânico ou húmus de minhoca, garantindo nutrientes e boa estrutura. A incidência de sol também é essencial: a planta se desenvolve melhor recebendo de 4 a 6 horas diárias de luz direta.
A temperatura influencia diretamente o cultivo, pois a beterraba prefere clima ameno, desenvolvendo-se bem em grande parte do Brasil, especialmente entre o outono e o inverno em regiões mais quentes. Em locais muito quentes, recomenda-se priorizar horários de sol menos intenso, reforçar a cobertura do solo com matéria orgânica para manter a umidade e monitorar o estresse térmico das plantas.
Como plantar beterraba em canteiros de forma eficiente
O plantio de beterraba em canteiros começa com a preparação do solo, que deve ser limpo de pedras, raízes de outras plantas e restos de construção. Em seguida, recomenda-se afofar a terra com enxada ou pá pequena a uma profundidade de cerca de 20 centímetros, incorporando composto orgânico bem decomposto para favorecer o crescimento das raízes. Assim, a beterraba tende a adquirir formato mais uniforme e coloração intensa.
As sementes podem ser colocadas diretamente no canteiro ou em sementeiras para posterior transplante, sempre em sulcos rasos de 1 a 2 centímetros de profundidade. Mantém-se uma distância de aproximadamente 20 a 25 centímetros entre as linhas e, após a germinação, faz-se o desbaste, deixando as plantas mais fortes com um espaçamento de 8 a 10 centímetros entre elas, o que garante espaço e nutrientes para cada raiz se desenvolver bem.
Como plantar beterraba em vasos ou jardineiras corretamente
O cultivo de beterraba em vasos segue princípios semelhantes aos do canteiro, mas com atenção especial ao tamanho do recipiente e à drenagem. O vaso precisa ter, no mínimo, 25 a 30 centímetros de profundidade, permitindo o crescimento da raiz, e furos na parte inferior para escoamento da água. No fundo, costuma-se colocar uma camada de brita, argila expandida ou cacos de telha para evitar que o substrato entupa os furos.
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O substrato pode ser uma mistura de terra vegetal, compostagem orgânica e um pouco de areia para melhorar a drenagem e aeração. As sementes podem ser distribuídas na superfície e cobertas com uma fina camada de terra, ou plantadas em pequenos sulcos; depois da germinação, recomenda-se deixar apenas 2 ou 3 plantas por vaso médio, garantindo espaço e nutrientes suficientes para cada raiz crescer com qualidade.
- Escolher vaso com, pelo menos, 25 cm de profundidade e furos de drenagem.
- Fazer uma camada de drenagem no fundo (brita, argila expandida ou cacos).
- Preencher com mistura de terra fértil e composto orgânico.
- Semeiar raso e manter o substrato sempre úmido, sem encharcar.
- Após a germinação, desbastar e manter apenas as mudas mais fortes.
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Plante e Cozinhe, onde o jardineiro como plantar beterraba em casa:
Como cuidar da beterraba até a colheita
Os cuidados básicos com a beterraba envolvem regas regulares, controle de plantas invasoras e observação de pragas e doenças, como pulgões e lagartas. A irrigação deve manter o solo úmido, mas nunca encharcado, pois o excesso de água favorece o apodrecimento das raízes; em períodos de calor ou vento forte, pode ser necessário regar com mais frequência, sempre verificando a umidade com as mãos.
O controle de ervas daninhas deve ser feito de forma cuidadosa, evitando mexer demais próximo às raízes da beterraba, e uma camada de cobertura morta ajuda a reduzir invasoras e a perda de água. Em geral, o ciclo varia entre 60 e 90 dias, e a colheita ocorre quando as raízes atingem tamanho médio e firme, com folhas viçosas; quem cultiva em canteiros ou vasos também pode aproveitar as folhas mais novas em preparações culinárias, acrescentando valor nutritivo ao cultivo doméstico.
