O método infalível para descascar ovos cozidos

Você já tentou cozinhar ovos e teve dificuldades para remover a casca? Esse problema é comum, especialmente com ovos muito frescos. Felizmente, existem métodos simples que facilitam o processo e garantem ovos cozidos perfeitos.

Por que a casca dos ovos pode ser difícil de remover?

Quando os ovos são muito frescos, a membrana interna fica mais aderida à casca, tornando o processo de remoção mais difícil. Além disso, a temperatura da água e o tempo de cozimento também influenciam na facilidade de descascar os ovos.

Como cozinhar ovos com casca que sai sozinha?

Um método eficaz envolve adicionar bicarbonato de sódio à água de cozimento. Isso altera o pH da água, facilitando a separação da casca do ovo. Siga os passos abaixo:

• Retire os ovos da geladeira e deixe-os atingirem a temperatura ambiente.
• Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria.
• Adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio à água.
• Leve a panela ao fogo e, quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 7 a 10 minutos.
• Retire os ovos da água quente e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada por alguns minutos.
• Após o resfriamento, bata levemente os ovos contra uma superfície dura e comece a remover a casca a partir da extremidade mais larga, onde geralmente há uma bolsa de ar.

Outros truques para facilitar o processo

Além do bicarbonato de sódio, outros ingredientes podem ser adicionados à água para ajudar na remoção da casca:

• Vinagre: adicionar uma colher de sopa de vinagre à água pode ajudar a amolecer a casca, facilitando o processo de descascar.
• Limão: adicionar fatias de limão à água de cozimento também pode ter efeito semelhante ao vinagre.

Experimente essas dicas na próxima vez que cozinhar ovos e compartilhe com amigos que também enfrentam dificuldades no processo de remoção da casca.