As 3 plantas que combinam com qualquer receita de verão

No calor típico do verão, buscar maneiras de adicionar leveza e aroma aos pratos é indispensável. As 3 plantas que combinam com qualquer receita de verão tornam as refeições mais refrescantes, realçando sabores sem pesar no paladar. Basta utilizá-las para transformar desde saladas até bebidas geladas.

• Manjericão: erva versátil que valoriza pratos frios e quentes.
• Hortelã: referência em frescor para doces, drinques e entradas leves.
• Cebolinha: toque final prático para receitas e petiscos rápidos.

Por que ervas frescas valorizam tanto receitas de verão?

Utilizar ervas frescas como manjericão, hortelã e cebolinha amplia não só o aroma, mas também a percepção de frescor nos alimentos. O contraste proporcionado por essas plantas com pratos frios, grelhados e molhos leves garante experiências gastronômicas mais equilibradas.

Além disso, as plantas aromáticas oferecem compostos naturais que estimulam o apetite em dias quentes, tornam molhos e saladas mais convidativos e minimizam a necessidade de temperos industrializados ou pesados.

Como usar manjericão, hortelã e cebolinha em receitas de verão?

Manjericão pode ser espalhado sobre tomates, massas frias, pizzas caseiras e molhos à base de azeite, dando cor e perfume. Já a hortelã é ideal para águas aromatizadas, sucos naturais e sobremesas à base de frutas, além de ser um toque especial em tabules e iogurtes.

A cebolinha funciona tanto crua quanto rapidamente grelhada, agregando sabor direto a omeletes, quiches leves, saladas de batata e sanduíches frescos. Uma pequena porção picada já basta para criar contraste e enriquecer a apresentação de pratos.

• Em saladas: manjericão picado junto ao alface e tomate.
• Em molhos frios: cebolinha picada com iogurte.
• Em sobremesas: hortelã fresca com frutas tropicais.

Receita fácil: Salada Caprese com Manjericão Fresco

Uma opção simples e refrescante para o verão é a Salada Caprese, que utiliza o manjericão como ingrediente principal para garantir sabor e perfume ao prato. Veja como preparar:

• 2 tomates maduros fatiados
• 1 bola de muçarela de búfala fatiada
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Azeite extravirgem, sal e pimenta-do-reino a gosto

Monte alternando fatias de tomate e muçarela, distribua o manjericão por cima, tempere com azeite, sal e pimenta. Sirva bem fresco. Uma receita prática, leve e perfeita para qualquer dia quente!

Qual planta utilizar em cada tipo de prato no verão?

A escolha ideal envolve entender o perfil de cada ingrediente principal. Manjericão casa perfeitamente com queijos frescos, molhos de tomate e frango grelhado. Hortelã destaca-se em combinados com melancia, limão, abacaxi e iogurtes, especialmente em preparos líquidos ou sobremesas rápidas.

Cebolinha é indicada para preparações rápidas, lanches, ovos mexidos e maioneses caseiras por seu sabor suave e coloração vibrante. Uma dica prática é manter vasos dessas plantas à mão, colhendo pequenas quantidades conforme a necessidade para garantir máxima intensidade de sabor.

Leia também: Como plantar hortelã e alface em vasos autoirrigáveis

Ervas frescas tornam o verão mais saudável e saboroso

• Valorização do frescor: receitas ganham mais leveza e aroma intenso.
• Versatilidade: as três plantas combinam com doces, salgados e drinks.
• Praticidade: uso direto da horta à mesa facilita a rotina alimentar.