Curiosidades
Por que a cebola faz chorar mesmo quando cortada rápido?
Por que a cebola faz chorar mesmo quando cortada rapidamente envolve química, mecanismos de defesa da planta e a reação dos nossos olhos a certos gases liberados. Mesmo chefs experientes não conseguem escapar do ardor característico, resultado da liberação de compostos sulfúricos que irritam a mucosa ocular e provocam lágrimas. O que acontece quando cortamos […]