Gastronomia

Bob Beef inaugura unidade em Niterói

Bob Beef inaugura unidade em Niterói

Após expansão por sete bairros no Rio, rede desembarca na região metropolitana

Depois de conquistar uma legião de cariocas, a Hamburgueria Bob Beef atravessa a Ponte Rio-Niterói e desembarca em Niterói, onde acaba de inaugurar, neste mês de novembro, uma unidade em Icaraí. De acordo com a rede, a expansão foi planejada para atender a grande demanda de pedidos na região e para ampliar o seu raio de entrega pelo estado. “A gente já perdeu as contas de quantas mensagens recebemos de clientes pedindo para que o Bob Beef abrisse uma unidade em Niterói. Temos, inclusive, parte da equipe residente da região. Sabíamos que era questão de tempo para que esse movimento acontecesse e ficamos muito felizes que, finalmente, esse dia chegou”, conta Samir Almeida, sócio-fundador da rede.

Com sete cozinhas fantasmas que funcionam apenas por delivery no Rio de Janeiro, a Hamburgueria Bob Beef segue com a proposta de oferecer lanches rápidos e com alto padrão de qualidade na sua loja niteroiense. Exemplo disso é a procedência dos seus discos. Todos os burgers de carne vermelha da rede são feitos com um blend de costela bovina angus, já os discos de proteína vegetal, recebem a chancela da Fazenda Futuro. As criações exclusivas da marca carioca ainda são assinadas pelo chef  Pablo Lamar, dos molhos artesanais até as combinações dos burgers.

Vale a pedida a porção de  Crock Ribs  (R$ 25,00 – 6 unidades) na seção de aperitivos e entradinhas, um tipo de croquete de costela desfiada e empanada na farinha panko acompanhada por maionese do chef ou molho barbecue. Para quem é fã dos burgers artesanais, o n° 1 de vendas da rede é o Burger House (R$ 36,00) – burger de costela bovina angus, servido com uma camada de cream cheese, finas faias de bacon crocante coberto com queijo prato derretido, salada (alface, tomate e cebola roxa) e finalizado com pão de brioche selado na manteiga.

Esse ano, o chef Pablo Lamar (Na foto) também investiu em uma seção dedicada aos smash burgers – que oferecem uma gramatura mais fina do que a dos burgers convencionais e uma crosta crocante feita na prensa da chapa. Feito com blends exclusivos de peito e acém, merece destaque a versão do Smash Simples (R$ 24,00) – pão de brioche selado na manteiga, um disco de 70g de carne vermelha prensado na chapa, uma camada de american cheese derretido e molho da casa (maionese ou barbecue do chef). Também é possível pedir a versão Dupla (R$ 33,00) – com o dobro de american cheese e com dois discos de carne. Os pedidos podem ser feitos através do app do Ifood. As entregas compreendem toda a cidade de Niterói.