O cultivo da beterraba pode ser realizado tanto em jardins quanto em vasos, oferecendo uma alternativa prática para quem deseja alimentos frescos e nutritivos em casa. Além de seu sabor adocicado e cor intensa, a beterraba é rica em fibras, vitaminas e minerais, e suas folhas também podem ser aproveitadas em diversas receitas, contribuindo assim para uma alimentação mais sustentável e variada.
Como iniciar o cultivo da beterraba em casa
Para começar a plantar beterraba, é importante escolher um local com luz solar entre quatro e seis horas diárias. Certifique-se de preparar um solo bem drenado e rico em matéria orgânica, preferencialmente misturando composto orgânico antes da semeadura.
O plantio pode ser feito diretamente no solo ou em vasos de pelo menos 25 centímetros de profundidade, garantindo o desenvolvimento adequado das raízes e uma colheita mais saudável.
Qual o período ideal e as etapas para semear beterraba
A semeadura pode ser feita durante todo o ano nas regiões de clima ameno, porém é mais indicada do fim do verão ao início do outono, com temperaturas de 10°C a 24°C. As sementes devem ser colocadas em sulcos de dois centímetros de profundidade e espaçadas a cada 15 centímetros.
Após plantar, cubra levemente com terra e realize a primeira rega, mantendo o solo úmido, sem encharcar. Normalmente, o ciclo da beterraba varia de 60 a 90 dias até a colheita.
Como utilizar as folhas em receitas saudáveis
Além da raiz, as folhas da beterraba são nutritivas, ricas em ferro, cálcio e vitaminas do complexo B. Apesar de muitas vezes subutilizadas, elas apresentam sabor suave e podem enriquecer o cardápio de formas variadas e práticas.
As folhas podem ser facilmente incorporadas ao dia a dia, aproveitando sua versatilidade em diferentes receitas. Veja algumas sugestões:
Notícias Relacionadas
- Refogado simples: Lave bem as folhas, pique e refogue com azeite e alho.
- Salada colorida: Use as folhas cruas rasgadas, junte tomates, cebolas e limão.
- Omelete verde: Misture folhas picadas aos ovos antes de fritar.
- Torta de folhas: Adicione folhas cozidas à massa de tortas salgadas.
No vídeo abaixo, a Vida Verde Sistemas Sustentáveis mostra o passo a passo pra plantar beterraba:
Receita simples: Beterraba assada com ervas
Aproveite sua colheita com uma receita prática e deliciosa:
- Ingredientes: 2 beterrabas médias, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino a gosto, alecrim ou tomilho fresco.
- Modo de preparo:
- Lave e descasque as beterrabas. Corte em pedaços ou fatias médias.
- Em uma assadeira, coloque as beterrabas, regue com o azeite, acrescente sal, pimenta e as ervas.
- Misture bem e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem macias.
- Sirva como acompanhamento ou salada morna.
Quais as vantagens de cultivar em casa
Cultivar beterraba em casa reduz desperdícios ao aproveitar planta por completo, estimula a economia financeira e incentiva hábitos mais saudáveis. O envolvimento no plantio ainda proporciona conscientização sobre a origem dos alimentos e sustentabilidade.
Além desses benefícios, o cultivo pode envolver toda a família, inclusive crianças, promovendo a educação alimentar e fortalecendo o vínculo com os alimentos naturais.
