Você já tentou cozinhar ovos e teve dificuldades para remover a casca? Esse problema é comum, especialmente com ovos muito frescos. Felizmente, existem métodos simples que facilitam o processo e garantem ovos cozidos perfeitos.
Por que a casca dos ovos pode ser difícil de remover?
Quando os ovos são muito frescos, a membrana interna fica mais aderida à casca, tornando o processo de remoção mais difícil. Além disso, a temperatura da água e o tempo de cozimento também influenciam na facilidade de descascar os ovos.
Como cozinhar ovos com casca que sai sozinha?
Um método eficaz envolve adicionar bicarbonato de sódio à água de cozimento. Isso altera o pH da água, facilitando a separação da casca do ovo. Siga os passos abaixo:
- Retire os ovos da geladeira e deixe-os atingirem a temperatura ambiente.
- Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria.
- Adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio à água.
- Leve a panela ao fogo e, quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 7 a 10 minutos.
- Retire os ovos da água quente e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada por alguns minutos.
- Após o resfriamento, bata levemente os ovos contra uma superfície dura e comece a remover a casca a partir da extremidade mais larga, onde geralmente há uma bolsa de ar.
Leia também | matéria continua abaixo
Outros truques para facilitar o processo
Além do bicarbonato de sódio, outros ingredientes podem ser adicionados à água para ajudar na remoção da casca:
- Vinagre: adicionar uma colher de sopa de vinagre à água pode ajudar a amolecer a casca, facilitando o processo de descascar.
- Limão: adicionar fatias de limão à água de cozimento também pode ter efeito semelhante ao vinagre.
Experimente essas dicas na próxima vez que cozinhar ovos e compartilhe com amigos que também enfrentam dificuldades no processo de remoção da casca.
