Nem suco, nem refrigerante: a bebida funcional que está conquistando as prateleiras

Nos últimos anos, uma bebida funcional vem ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras: a kombucha. Diferente de sucos comuns ou refrigerantes açucarados, ela combina sabor, benefícios à saúde e praticidade, conquistando consumidores que buscam alternativas mais saudáveis e refrescantes.

O que é kombucha

A kombucha é uma bebida fermentada feita a partir do chá — preto ou verde — adoçado naturalmente e fermentado com uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY. Durante o processo, formam-se ácidos orgânicos, vitaminas e probióticos, que contribuem para a saúde digestiva e intestinal.

Sabor e variações

Seu sabor é levemente ácido e efervescente, com um toque doce e refrescante. Além do chá tradicional, é comum encontrar kombuchas aromatizadas com frutas, ervas ou especiarias, como gengibre, hibisco, maracujá e frutas vermelhas. Essa variedade permite que cada pessoa encontre a versão que mais combina com seu paladar.

Benefícios para o corpo

O consumo regular de kombucha pode ajudar na digestão, fortalecer o sistema imunológico e fornecer antioxidantes importantes. Por ser naturalmente fermentada, também pode auxiliar no equilíbrio da microbiota intestinal, promovendo bem-estar geral.

Onde encontrar e como consumir

• Supermercados e lojas de produtos naturais oferecem diversas marcas e sabores.
• Também é possível preparar em casa, com cuidado e higiene, usando chá, açúcar e SCOBY.
• Consumir gelada ou em temperatura ambiente, evitando ferver ou aquecer, que compromete os probióticos.
• Ideal para substituir bebidas açucaradas ou industrializadas durante o dia.

A Kombucha é uma opção refrescante e funcional que alia sabor, criatividade e benefícios à saúde. Seja comprada pronta ou feita em casa, é uma excelente alternativa para quem deseja reduzir o consumo de refrigerantes e sucos industrializados, incorporando uma bebida que faz bem ao corpo e ao paladar.