No próximo dia 11 de novembro, o Bistrô do Museu de Arte Contemporânea de Niterói será palco do evento “Sabor do Kimchi”, uma imersão na cultura coreana que celebra o kimchi, prato ícone da culinária da Coreia do Sul e reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco desde 2013. A experiência gastronômica promete encantar o público e despertar o interesse pelo sabor único do kimchi.
Evento organizado pelo Korea Agro-Trade center em homenagem ao G20
Promovido pela Korea Agro-Trade Center (AT Center São Paulo), liderada por Yousun Jung, o evento será uma homenagem especial ao G20. A jornalista e crítica gastronômica Luciana Fróes, com vasta experiência na área, será a mestre de cerimônias. A chef Yunjae Hwang (Regina) conduzirá demonstrações culinárias, apresentando ao público receitas criativas que incluem o kimchi, destacando seu papel essencial na cultura alimentar coreana.
Um mergulho nos sabores do kimchi e na gastronomia coreana
Jornalistas e influenciadores foram convidados para conhecer e degustar receitas inovadoras, como explica a chef Yunjae Hwang: “O kimchi, assim como a feijoada no Brasil, é fundamental na mesa coreana. Feito com vegetais como acelga, repolho e pepino, ele representa uma conexão cultural e oferece um sabor único.” A chef acredita que eventos como este serão fundamentais para expandir a popularidade do kimchi no Brasil.
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Produtos à base de kimchi e receitas com sabor coreano e brasileiro
Além das demonstrações, o evento exibirá produtos à base de kimchi já disponíveis no Brasil, como miojo de kimchi e mandu (pastéis coreanos), além de novas receitas que combinam ingredientes coreanos e brasileiros, incluindo pão de queijo com kimchi, kimchi bokkeumbap (arroz frito com kimchi) e bolinhos de arroz de kimchi.
Competição inspirada em série da Netflix e expansão do K-Food no Brasil
Um dos pontos altos será uma competição surpresa inspirada na série da Netflix “Guerra Culinária”, onde participantes terão a oportunidade de criar sua própria versão de bolinho de arroz de kimchi. Para Yousun Jung, diretora do AT São Paulo, a ação é importante para promover o crescimento do K-food no Brasil: “Com o interesse dos brasileiros pela culinária coreana em alta, queremos tornar o kimchi acessível e expandir seu consumo pelo Brasil, além de São Paulo e Rio.”
O evento busca não só promover o kimchi como um símbolo da cultura coreana, mas também fortalecer as conexões culturais entre Brasil e Coreia através da gastronomia.
